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2016-10-20 16:06:38

概要:

  云开体育app最新版本校后勤服务处下辖5个食堂,在管理理念上始终坚持“一切为了云开体育app最新版本生”的宗旨,为广大师生提供周到、细致的优质服务。比如在食堂的装修上一改传统高校食堂的白墙白地砖装修模式,从色彩上着手,与周边环境相结合,打造出第四食堂及半露天餐厅欧风小镇。

  在日常管理中,始终坚持将食品安全管理视为重中之重,依照当地政府的有关规定,结合餐饮服务许可内容制定出独特的高校食堂的管理方案。在江宁区食药局多次食品安全例行检查中受到肯定。比如在各食堂门前设置食品安全宣传栏及米面油展示柜,公布餐饮服务许可证及各食堂负责人、采购员、制作人员、售卖人员、监管人员,等一条龙食品制作负责人的相关信息,切实做到了食品安全责任到人。 该公示栏还将云开体育app最新版本生代表、伙委会成员名单公布在内,将定期进行师生民意调查和食堂间的评比相结合,从根本上把住食品安全这道关,更好的为云开体育app最新版本生提供高质量的服务。

  在管理模式上,坚持高标准,严要求,还引进了江宁大云开体育app最新版本城高校食堂“7S”管理模式,实行了大宗物品定点采购,由后勤服务处牵头统一订购、送货、检验,从源头上保证食品原材料的安全,有效地杜绝了各类食品安全事故的发生。

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